Mercedes Campoamor González es licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Valladolid y especialista en Cirugía Ortopédica y Traumatología. Actualmente forma parte del equipo de Traumatología ITAD del Hospital Universitario San Rafael, donde es referente en cirugía de rodilla .

Realizó su formación especializada en el Hospital Universitario Miguel Servet y posteriormente ha trabajado en unidades de rodilla de referencia como el Hospital Nuestra Señora de la Candelaria y el Hospital Universitario de Cruces, además de colaborar en el manejo de fracturas en el Igualatorio Médico Quirúrgico. Cuenta con formación de posgrado específica en traumatología y cirugía de rodilla, incluyendo diversos másteres y cursos especializados.

Desarrolla actividad investigadora con publicaciones en revistas científicas y participación en capítulos de libros, y ha sido reconocida con la European Arthroscopy Fellowship en 2023. Asimismo, participa en la docencia como profesora en cursos especializados y en el Máster Oficial de Artroscopia, siendo miembro de sociedades científicas nacionales e internacionales .